Archive for luglio, 2011

Antico Biscotto Ossola

Bisotti Ossola. Specialità della Premiata Pasticceria G.Bottinelli, premiati con Medaglia d’Oro Esposizione Madrid 1907

Ingrediente principale dello storico biscotto Bottinelli sono le castagne, piccoli tesori di bosco, un po’ come dire “il sapore dell’autunno”.

I primi biscotti Ossola risalgono a fine ‘800 quando il mastro pasticcere Giovanni Bottinelli mescolava per la prima volta i prodotti più semplici del territorio, dando vita a questo insieme armonico di sapori.

Nel 2002 Sergio Bertolucci viene casualmente a conoscenza della ricetta, dando vita all’Antico Biscotto Ossola. Nel 2010 cede ad Azzurra Pedroli e Bruno Minoletti della DP Dolce Panetteria tutti i diritti della ricetta con l’impegno della continuità storica del prodotto.

Ingredienti

  • Farina di frumento tipo “00”
  • Zucchero semolato
  • Burro
  • Uova
  • Miele “ossolano”
  • Lievito
  • Vanillina
  • Castagne
  • Cannella

Questa attività rientra nel Progetto Terre di Pietra e di Passo. Ossola: Cultura da Vivere finanziato dalla Regione Piemonte. Per info Associazione Musei d’Ossola.

Cultura, il Significato del Termine

La nozione di cultura, dal verbo latino colere, coltivare, appartiene alla storia occidentale. Il concetto moderno di cultura può essere inteso come quel bagaglio di conoscenze ritenute fondamentali e che vengono trasmesse di generazione in generazione.

Wikipedia, l’enciclopedia libera

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Cultura in Piemonte, gli Organi di Governo

Ministero per i Beni e le Attività Culturali MiBAC

Direzione Regionale per i Beni Culturali e Paesaggistici del Piemonte

Le Direzioni Regionali per i Beni culturali e paesaggistici coordinano l’attività delle strutture periferiche del Ministero presenti nel territorio regionale e ne curano i rapporti con le regioni, gli enti locali e le altre istituzioni operanti sul territorio di competenza. Read more…

Comunicare il Museo*

I tagli ai fondi per la cultura spesso scoraggiano gli operatori museali ad investire nella promozione delle loro attività. Oggi il web e i social media sono una grande possibilità di rivalsa, permettendo la creazione di reti di persone e istituzioni reali in grado di cambiare le cose.

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La Venaria Reale

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