Archive for ottobre, 2011

Mangiare Piemontese

Tutte le Forme dell’Agnolotto è il primo titolo della nuova collezione de La Stampa dedicata alla cucina tradizionale piemontese: 6 uscite, ciascuna comprensiva di ricettario e DVD in cui cuochi e cuoche di osterie e storici ristoranti svelano i loro segreti e ci insegnano a preparare i grandi classici della cucina del Piemonte.

01. Tutte le Forme dell’Agnolotto, dal plin di Langa al gobbo astigiano. Una lunga storia, una grande varietà di territori e un repertorio di paste ripiene unico in Italia.

02. Siamo Fritti, dal fritto misto al batsoà. Una tecnica di cottura antica che esalta il piacere di ogni cibo, salato e dolce. Ricette filmate, raccontate in modo semplice e arricchite da consigli e curiosità di cuochi professionisti, massaie ed appassionati.

03. A Tutto Riso, dalla paniscia alla torta verde.   

Seguiranno Ricette Ubriache, Il Pranzo della Domenica e A Tavola in Compagnia.

Qui trovi la pagina aggiornata della collezione.